Un petit point sur les contrats

Dans une amap, les contrats peuvent être différents selon les producteurs, les produits, la fréquence des venues, les saisons. Tous ces contrats ont un seul but : crér ce lien et cet engagement réciproque qui permet une autre forme d'agriculture, un échange juste et un lien fort.
​Pour vous aider à vous repérer, une petite rubrique Contrats à découvrir pour vous expliquer les différents contrats choisis par la dizaine de producteurs de notre amap.

Nous vous rappelons que tous ces contrats sont soumis à l'adhésion à l'Amap.

Les producteurs hors contrat et à la commande

Certains producteurs n'ont pas de contrat annuel mais viennent plusieurs fois par an  pour vendre leurs produits. C'est le cas d'Eliscargotte, le producteur d'escargots biologiques et de La Belle Plante, les producteurs de tisanes. Ces deux producteurs viennent 4 fois par an. Les amapiens sont prévenus par mail auparavant de leurs visites et peuvent leur commander par mail les produits voulus qu'ils règlent (chèque ou espèce) à la livraison le jour de la distribution. Ce mode de contrat s'explique par les produits proposés qui soit se conservent soit ne sont pas de consommation quotidienne.
Ce mode de commande est aussi celui retenu par nos éleveuses Marie-Hélène Grammont ou Carole Zufferli (pour la viande uniquement, pas pour les oeufs ou laitages). Quand la viande est disponible, les amapiens reçoivent un mail et passent commande par mail pour Carole, par téléphone pour Marie-Hélène et règlent à la livraison.

Les contrats à livraison périodique

Trois de nos producteurs proposent ce type de contrats. On s'engage sur une période longue et pour un nombre de livraisons dont on choisit la composition. 
Pour l'apicultrice Frédérique Hel, on compose sur le contrat annuel le panier de produits que l'on désire et que l'on recevra à chaque livraison toutes les six semaines.
Pour les jardins de Manally, Thomas et Caroline proposent de très nombreux produits et donc au lieu de composer le panier de chaque livraison, on prend un contrat annuel par type de produits : un contrat poulet, un contrat charcuterie, un contrat verrine, un contrat canard, un contrat saucisse... Tous les contrats sont sur sa page (ils sont datés de l'anné dernière mais sont encore valables cette année). Seul le contrat agneau est différent.
La ferme des Cabris'oles propose un contrat trimestriel pour ses fromages de chèvres et non annuel car les chèvres ne font pas de lait toute l'année. A chaque trimestre on prend un contrat qui définit la composition des livraisons qui ont lieu les deuxième et quatrième mercredis de chaque mois.

Les contrats annuels à livraison hebdomadaire

Ce sont les contrats emblématiques des amap pour le panier de légumes. A l'amap des Courgettes, trois producteurs fonctionnent avec ce type de contrat.

Le jardin d'Eve propose deux contrats pour ses paniers de légumes. Un contrat court de 40 semaines et un plus long de 50 semaines (+2 paniers offerts). L'amapien s'engage sur ce nombre de paniers à l'année et les prépaye par des chèques qui seront retirés chaque mois. En cas d'absence prévenue, on peut décaler le panier sur une autre semaine. Ces contrats ont beaucoup d'avantages en terme de culture (voir l'agriculture amapienne). A noter aussi qu'il existe 3 tailles différentes de paniers à 9, 12 et 18€.

Carole Zufferli propose aussi ce type de contrats pour les oeufs et les laitages. On s'engage pour un nombre de douzaines pour les oeufs. Pour les laitages, la composition peut être différente selon les livraisons. 

Enfin, pour le pain et les pâtes, Clément Mariau propose une livraison hebdomadaire mais avec un contrat type cagnotte. On fait un chèque à Clément qui met cette somme sur notre cagnotte et décompte chaque semaine ce que l'on prend. Il envoie un mail le lundi pour commander son pain par mail avant le mardi soir. Une semaine sur deux il est présent à la distribution, l'autre semaine, il livre simplement les commandes. 

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