Ferme La Cipière - Marie-Hélène Grammont

Marie-Hélène est éleveuse biologique et produit pour l'AMAP des viandes de boeuf, veau, porc et agneau. Ces viandes sont disponibles en colis de 5 à 10kg proposés. Elle propose aussi des saucisses, de la viande hachée et des charcuteries : saucisson, jambon cru, coppa et des verrines : pâtés, rillettes, fritons, pâté de tête...

Marie-Hélène Grammont pratique l'élevage biologique de bovins principalement de race ferrandaise, une race mixte, rustique et locale. Cette race ancienne en voie de disparition il y a une trentaine d'années retrouve une importance localement grâce à des éleveurs motivés réunis dans l'association de sauvegarde de la vache Ferrandaise. Cette vache est mixte, élevée pour le lait comme la viande, ce qui garantit une viande beaucoup plus persillée, plus tendre et goûteuse que les races dites à viande. Son caractère rustique fait que le velage est facile  à la différence de nombreuses vaches trop spécialisées comme la charolaise pour laquelle la césarienne est d'usage. Sa dernière caractéristique est d'avoir une robe d'une grande diversité.

Pour visiter le site de l'association de sauvegarde de la vache Ferrandaise.

Marie-Hélène Grammont ne propose pas de contrat mais des livraisons par l'intermédiaire de l'AMAP. A l'annonce d'une livraison, l'Amap prévient par mail les amapiens qui peuvent alors commander des colis de viande à Marie-Hélène par téléphone au 04.73.85.62.88.

Les colis de veau, de boeuf, de porc ou d'agneau sont de 5 ou 10kg. Elle propose aussi des saucisses, de la viande hachée et des charcuteries : saucisson, jambon cru, coppa et des verrines : pâtés, rillettes, fritons, pâté de tête...

Laissez-lui un message en donnant votre nom et si vous souhaitez 5 ou 10 kg.

Marie-Hélène Grammont au 04.73.85.62.88

Contact :
Marie-Hélène Grammont,
Ferme biologique La Cipière 
63330 La Cellette.
04.73.85.62.88