Les actualités de la semaine
Cette semaine :
- Beau temps et déconfinement, les barbecues reviennent mais pourquoi ne pas les déconfiner aussi et les ouvrir aux légumes? Le barbecue et les légumes.
- Le covid, les zoonoses et le modèle agroalimentaire, car les pandémies trouvent leur origine dans nos assiettes, pas dans les pangolins. 2e partie de l'article Le Covid, une crise entre deux mondes?
- Le légume de semaine : les fèves fraiches. Une merveille printanière. Attention, fèves et cosses se mangent.
- La recette de la semaine : Coup double à la fève, une recette qui utilise fèves et cosses dans un antipasti délicieux.
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Le panier et le monde
Manger est notre premier lien au monde, à la nature et le coeur de toute société ou économie. Sauf qu'au cours des cinquante dernières années, notre alimentation a perdu ce lien direct et évident avec l'environnement et l'agriculture. Industrie agroalimentaire, grande distribution et intermédiaires financiers se sont interposées entre ceux qui mangent et ceux qui les nourissent, au détriment des deux et de l'environnement.
L'amap veut recréer ce lien entre ceux qui mangent et ceux qui les nourissent, entre l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. Réunir humains et nature sur la question alimentaire peut être un point de départ pour repenser un monde. Mais pour cela, il faut recréer une culture au sens large qui va de la cuisine et de l'agriculture à la philosophie, d'hier à aujourd'hui et bien sûr du local au global.
Juste pour essayer de changer le monde à coups de panier.
Contacts
Lieu de distribution :
Brasserie Blondel,
Avenue de l'Europe,
03110 Montluçon (plan)
Le mercredi de 17h00 à 19h00
Courrier :
Sarah Chazal
rue du village de Nerdre,
03100 Montluçon
Mél : amaplescourgettes@gmail.com
Mél webmaster :
sylvain.faivre@lilo.org
