Les actualités de la semaine
Cette semaine :
- Les vacances approchent, alors notre panier part en Italie découvrir une cuisine légumière, simple et intelligente, qui peut nous apprendre beaucoup pour cuisiner nos paniers : Le panier en Italie.
- Toujours Le Covid, une crise entre deux mondes? pour comprendre que les zoonoses viennent de notre modèle agroalimentaire et qu'il faut les prévenir à coups de panier.
- Pour vos apéros d'été, les légumes sont toujours là : Il faut chaud, si on faisait trempette?
- Le légume de semaine : la betterave, une victime des cantines qui se cuisine, très facilement d'ailleurs et peut même aller jusqu'au dessert.
- La recette de la semaine : Betterave fondante. A mon goût la meilleure cuisson d'une betterave.
- Sur The surfing courgettes, un article sur la Cellule Demeter un groupe de la gendarmerie dédié à la lutte contre les écologistes et les opposants à l'agriculture productiviste. Quand on n'a même plus le droit de dénoncer, ceux qui ont la liberté de polluer...
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Le panier et le monde
Manger est notre premier lien au monde, à la nature et le coeur de toute société ou économie. Sauf qu'au cours des cinquante dernières années, notre alimentation a perdu ce lien direct et évident avec l'environnement et l'agriculture. Industrie agroalimentaire, grande distribution et intermédiaires financiers se sont interposées entre ceux qui mangent et ceux qui les nourissent, au détriment des deux et de l'environnement.
L'amap veut recréer ce lien entre ceux qui mangent et ceux qui les nourissent, entre l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. Réunir humains et nature sur la question alimentaire peut être un point de départ pour repenser un monde. Mais pour cela, il faut recréer une culture au sens large qui va de la cuisine et de l'agriculture à la philosophie, d'hier à aujourd'hui et bien sûr du local au global.
Juste pour essayer de changer le monde à coups de panier.
Contacts
Lieu de distribution :
Brasserie Blondel,
Avenue de l'Europe,
03110 Montluçon (plan)
Le mercredi de 17h00 à 19h00
Courrier :
Sarah Chazal
rue du village de Nerdre,
03100 Montluçon
Mél : amaplescourgettes@gmail.com
Mél webmaster :
sylvain.faivre@lilo.org
